Kulinarik

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    Freier Artikel Kulinarik

    WUNDERWAFFE FÜR FRISCHEN TEINT: CHLORELLA

    Was klingt wie ein schlechter Name für einen Chlorreiniger, steht eigentlich für Chlorophyll. Es gibt nämlich keine Pflanze, die mehr von dem natürlich grünen Farbstoff enthält wie die Mikroalge Chlorella.   Das soll uns nach wissenschaftlichen Erkenntnissen nicht nur schön machen, sondern auch gut für unsere Gesundheit sein. Nicht umsonst wird Chlorophyll als „grünes Blut“ …

  • Kind mit Schulranzen
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    Der Pausenbrot Retter – Tipps für den Schulanfang

    Kinder lieben es, zu snacken. Ob kleine Brotspieße, Cocktailtomaten, Trauben oder Vollkornkekse: Schnell von der Hand in den Mund ist der gesunde Pausensnack gegessen und vor der Tonne bewahrt. Der Kreativität sind dabei keine Grenzen gesetzt und die Brotbüchse wird jeden Tag zu einer bunten Überraschung: heute ein handlicher Wrap, morgen Müsliriegel und Kirschen. Essen …

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    Freier Artikel Kulinarik

    Public Coffee Roasters mit erstem MADE Space in Hamburg

    Bei den Public Coffee Roasters geht es weiter! In einem Teil des ehemaligen Spiegel-Verlagshauses, mit Blick auf die historische Hamburger Speicherstadt, präsentiert sich das nun dritte Café in der Brandstwiete 3, als gewohnt erstklassiger Hotspot für Kaffeedurstige und Genießer.     Und für alle Interior-Fans gibt es dieses Mal eine weitere Besonderheit: Das Café ist gleichzeitig auch ein 140qm MADE Space, …

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    Mango, Mango!

    Für Euch ausprobiert: herrlich erfrischendes Mangosorbet.     Zutaten für 4 Personen:   250 ml Wasser, 120 g Zucker, 1/4 von einer frischen Ingwerknolle, 250 g Püree von vollreifen Mangos, 2 Zitronen     Zubereitung:   Wasser, Zucker und die klein geschnittene Ingwerknolle kurz aufkochen, auskühlen lassen und dann passieren. Mit dem Mangopüree und dem Saft …

  • Kano bio Eistee
    Freier Artikel Kulinarik

    Traditioneller Eistee neu interpretiert

    Der Kano Bio-Eistee kombiniert ostasiatisches Tee-Lebensgefühl mit Inspirationen aus der ganzen Welt     Kano bringt den Eisteegenuss aus Asien in seiner ursprünglichen Form mit dem Kano Bio-Eistee erstmals nach Deutschland. Die von der Kultur und dem traditionellen Lifestyle Ostasiens inspirierten Bio-Eistee Sorten stehen für Lebenslust und natürliche Erfrischung. Unwiderstehlich lässiger Geschmack „inspired by Fernost“! Zu den bereits bestehenden drei …

  • adaptogene
    Freier Artikel Kulinarik

    Von „Glückspilzen“ & „heiligem Basilikum“

    Etwas Cordyceps im Instant-Kaffee, ein Teelöffel Tulsi für den Tee und eine Priese Reishi für den Smoothie. Der westliche Markt war mehr als reif für Adaptogene, die „Superfood“-Exoten mit nachgewiesener Anti-Stress-Wirkung. Denn in Asien wird die ausgleichende Wirkung der pflanzlichen Extrakte bereits seit Jahrtausenden geschätzt.     Moderne Herbalisten wie etwa der amerikanische Ethnobotaniker und …

  • FOOD REPORT
    Freier Artikel Kulinarik Living

    So essen wir morgen

    …oder vielleicht schon heute!     Das alles beschreibt Ernährungswissenschaftlerin und Food-trend-Forscherin Hanni Rützler im „Food Report 2017“, den sie in Kooperation mit dem Zukunftsinstitut und der Lebens­mittelzeitung erstellt hat. Darin nimmt sie uns mit in eine kulinarische Zukunft, die längst begonnen hat. FOGS hat sich die interessantesten Thesen herausgepickt und mit der Autorin darüber …

  • wild-bakers-1
    Freier Artikel Kulinarik

    Wie die wilden Kerle backen

    Sie sind jung, wild und deutsche Bäckermeister: Johannes Hirth und Jörg Schmid sind das experimentierfreudige Erfolgs-Duo „Wildbakers“ und wollen mit ihrem ersten Brotbackbuch vor allem eines: den Bäckerstand von seinem verstaubten Image befreien.         Dies ist die Geschichte von zwei abenteuerlustigen Bäcker-Freunden aus dem Schwabenland, die auszogen, um das beste Brot Deutschlands …

  • vegetarier_in_deutschland-2016
    Freier Artikel Kulinarik Living

    Hier leben deutschlands vegetarier

    Seit einigen Jahren sind sie in jedem Supermarkt anzutreffen: vegetarische Produkte. Für viele Konsumenten eine interessante Alternative.   Was eher als Randerscheinung begann, ist inzwischen ein Massenmarkt. Laut Schätzungen des Vegetarierbundes ernähren sich 7,8 Millionen Menschen in Deutschland vegetarisch – jeder zehnte Deutsche verzichtet freiwillig auf Fleisch. Vegetarier werden als Zielgruppe immer interessanter. Doch was …